Ovenschotel met rode kool, prei en rundergehakt

Friesland - 31-03-2021

Aangeboden door Familie Kerkhof van Frysk Black Angus

Ingrediënten voor 4 personen:

• Klein scheutje braadboter
• 500 gram (gekruid) rundergehakt
• 1 rode ui gesnipperd
• 1 teentje knoflook (fijn gehakt)
• 2 preistronken in ringen
• 2 tl gedroogde tijm
• 1 pot/pak rodekool met stukjes appel (700 gram)
• 600 gram aardappelpuree voor ovenschotels of kook aardappelen en maak er puree van
• 4 el paneermeel
• 75 gram geraspte kaas

Bereidingswijze:

1. Verhit in een koekenpan de braadboter
2. Bak het gehakt in vier minuten rul
3. Voeg de ui, de knoflook en de prei toe en bak het geheel vijf minuten
4. Breng op smaak met de tijm, zout en peper
5. Schep het gehaktmengsel in de ovenschaal. Verdeel de rode kool erover en dek het af met de aardappelpuree
6. Meng het paneermeel met de geraspte kaas en strooi dit over de aardappelpuree. Strooi het laatste beetje tijm over de aardappelpuree ter garnering
7. Bak de ovenschotel in een voorverwarmde oven op 200 graden in dertig minuten gaar

Eet smakelijk!