Friesland - 16-03-2021

 

Aangeboden door Familie Kerkhof van Frysk Black Angus

 

 

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 500 g runderreepjes (bieflappen of kogelbiefstuk in reepjes snijden)
  • 1 rode ui
  • 1 vleestomaat
  • 3 perziken (evt. uit blik)
  • groene tobasco
  • 100 gram ijsbergsla
  • 125 g cherrytomaatjes
  • 2½ eetlepel olijfolie
  • 1 theelepel ketoembar (gemalen koriander)
  • 1 theelepel djinten (gemalen komijn)
  • snufje kaneel
  • 8 pitabroodjes
  • 3 eetlepel koriander (verse, grof gesneden)
  • 2 dl zure room
  • snufje zout
  • snufje versgemalen peper

 

Bereidingswijze:

  1. Dep het vlees droog met keukenpapier.
  2. Pel en snipper de ui. Snijd de tomaat en de perziken in kleine stukjes. Maak hiervan een salsa: schep de ui met de tomaat, de perzik, tobasco, zout en peper naar smaak door elkaar. Snijd de cherrytomaatjes in vieren.
  3. Verhit de olie in een wok en roerbak de rundvleesreepjes al omscheppend in 4-5 minuten bruin en rosé. Schep de gemalen koriander, de komijn, het kaneelpoeder, een paar druppels Tobasco en zout en peper naar smaak erdoor.
  4. Verwarm intussen de pitabroodjes.
  5. Roer de verse koriander door de salsa.
  6. Snijd de broodjes open en vul ze met de sla, de cherrytomaatjes en het vlees.
  7. Serveer de salsa en de zure room er apart bij.

 

Tip: De kruiden kun je uiteraard naar smaak vervangen door gyros- of shoarmakruiden.

 

Eet smakelijk!

 
 
 

Naar overzicht

Laatste nieuws

Meer Nieuws Archief Columns Recepten


LEES MEER woodness-pizza-mm
28-03-2023

WoodNess Pizza | The real taste on wheels

LEES MEER frits-002
28-02-2023

Frits koopcentrum stopt en een stukje Friesland verdwijnt

LEES MEER img-8578
28-02-2023

Passion in Akkrum

LEES MEER beleefzomer23
21-02-2023

Vijfde uitgave inspiratiemagazine Beleef Midden-Friesland

LEES MEER samoosara
31-01-2023

Agenda Midden Friesland

LEES MEER 10000-flyers-ab
14-02-2023

Drukwerkacties Inclusief Verspreiding of GRATIS Advertentie

Over ons

Drukwerk en een website zijn het visitekaartje van uw onderneming. Of het nu gaat om kranten, folders, brieven, huisstijl of direct marketing. Als Media bedrijf weten wij dat en kunnen wij dit voor u verzorgen. Van opmaak, vormgeving, drukken tot en met distributie. Desgewenst kunt u de volledige verzorging van uw flyers of geadresseerd drukwerk aan ons uitbesteden.

Vragen?

Bel ons, stuur een e-mail of laat u terugbellen:

MiddelPunt Media

  • Vormgeving
  • Bestickering
  • Webdesign
  • Drukwerk
  • Verspreiding

 

Offerte aanvragen