Friesland - 06-07-2020

 

Verwen jezelf met deze heerlijke sandwich!

Ingrediënten voor 2 personen:

 

  • 2 ciabatta (afbak)broodjes
  • 150 gram kogelbiefstuk
  • 50 gram rucola sla2 el. Mayonaise en een beetje citroensap
  • 2 takjes dille
  • 1 rode ui
  • balsamicoazijn
  • truffelolie of olijfolie extra vierge
  • Parmezaanse kaas
  • roomboter
  • peper en zout
  • grof zeezout

 

Haal de kogelbiefstuk een half uur voor bereiding uit de koelkast, zodat deze op kamertemperatuur komt. Bereid de afbakbroodjes zoals aangegeven op de verpakking en laat de ciabatta’s daarna iets afkoelen. Verwarm alvast een koekenpan op laag vuur, zodat deze goed warm wordt.

 

Pel de ui en snijd deze in ringetjes, hak de dille fijn en meng deze met de vier eetlepels mayonaise in een kommetje, druppel hier een beetje truffelolie/olijfolie bij en breng op smaak met wat peper, zout en eventueel een beetje citroensap. Roer goed door elkaar en zet dit alvast klaar.

 

Bestrooi de biefstuk met wat versgemalen peper en zout en bak ze ca. drie minuten per kant in een klontje roomboter.
Blijf de biefstuk tijdens het bakken over de bodem van de pan bewegen. Leg de biefstuk op een velletje aluminiumfolie en laat even rusten, vouw het folie niét dicht. Doe nu de uienringetjes in de pan en voeg een flinke scheut balsamicoazijn toe. Bak de uienringetjes goed bruin en doe daarna het vuur uit.
Halveer de ciabatta’s in de lengte, verdeel eerst de gebakken ui en daarna de rucola sla over de vier halve broodjes, snijd de biefstuk in dunne plakjes.
Verdeel de plakjes biefstuk over de rucola en strijk met een theelepel de truffelmayonaise over de plakjes biefstuk. Strooi er tenslotte wat Parmezaanse kaas overheen. Dien de ciabatta’s met biefstuk lauwwarm op en genieten maar!

 

Eet smakelijk!

 

Frysk Black Angus Beef
Eet het en je weet het!

Naar overzicht

Laatste nieuws

Meer Nieuws Archief Columns


LEES MEER kerstkaartenmmweb
26-10-2020

Stuur deze Kerst persoonlijke kaarten

LEES MEER schermafbeelding-2020-11-25-om
25-11-2020

Wintersporten in eigen land

LEES MEER logo-engelenproject
25-11-2020

Engelenproject in Akkrum/Nes

LEES MEER 201118doaprskeamer-akkrum-open
25-11-2020

Doarpskeamer Akkrum opent kerstwinkeltje

LEES MEER logo-hartstichting
25-11-2020

Opbrengst inhaalcollecte Hartstichting, ReumaNederland en Longfonds

LEES MEER 3-goede-doelen-4-november-2020
25-11-2020

Handwerkcafé Grou doneert aan 3 goede doelen

LEES MEER fotografie-jelly-mellema-9480
18-11-2020

Fusie Boermans en Heslinga & de Vries Uitvaartzorg

LEES MEER unknown-1
18-11-2020

Sinterklaasactie De Ynbring

LEES MEER fnp
18-11-2020

FNP wol fûns finansjele problemen sportferieningen en doarpshuzen

Over ons

Drukwerk en een website zijn het visitekaartje van uw onderneming. Of het nu gaat om kranten, folders, brieven, huisstijl of direct marketing. Als Media bedrijf weten wij dat en kunnen wij dit voor u verzorgen. Van opmaak, vormgeving, drukken tot en met distributie. Desgewenst kunt u de volledige verzorging van uw flyers of geadresseerd drukwerk aan ons uitbesteden.

Vragen?

Bel ons, stuur een e-mail of laat u terugbellen:

MiddelPunt Media

  • Vormgeving
  • Bestickering
  • Webdesign
  • Drukwerk
  • Verspreiding

 

Offerte aanvragen