Friesland - 06-07-2020

 

Verwen jezelf met deze heerlijke sandwich!

Ingrediënten voor 2 personen:

 

  • 2 ciabatta (afbak)broodjes
  • 150 gram kogelbiefstuk
  • 50 gram rucola sla2 el. Mayonaise en een beetje citroensap
  • 2 takjes dille
  • 1 rode ui
  • balsamicoazijn
  • truffelolie of olijfolie extra vierge
  • Parmezaanse kaas
  • roomboter
  • peper en zout
  • grof zeezout

 

Haal de kogelbiefstuk een half uur voor bereiding uit de koelkast, zodat deze op kamertemperatuur komt. Bereid de afbakbroodjes zoals aangegeven op de verpakking en laat de ciabatta’s daarna iets afkoelen. Verwarm alvast een koekenpan op laag vuur, zodat deze goed warm wordt.

 

Pel de ui en snijd deze in ringetjes, hak de dille fijn en meng deze met de vier eetlepels mayonaise in een kommetje, druppel hier een beetje truffelolie/olijfolie bij en breng op smaak met wat peper, zout en eventueel een beetje citroensap. Roer goed door elkaar en zet dit alvast klaar.

 

Bestrooi de biefstuk met wat versgemalen peper en zout en bak ze ca. drie minuten per kant in een klontje roomboter.
Blijf de biefstuk tijdens het bakken over de bodem van de pan bewegen. Leg de biefstuk op een velletje aluminiumfolie en laat even rusten, vouw het folie niét dicht. Doe nu de uienringetjes in de pan en voeg een flinke scheut balsamicoazijn toe. Bak de uienringetjes goed bruin en doe daarna het vuur uit.
Halveer de ciabatta’s in de lengte, verdeel eerst de gebakken ui en daarna de rucola sla over de vier halve broodjes, snijd de biefstuk in dunne plakjes.
Verdeel de plakjes biefstuk over de rucola en strijk met een theelepel de truffelmayonaise over de plakjes biefstuk. Strooi er tenslotte wat Parmezaanse kaas overheen. Dien de ciabatta’s met biefstuk lauwwarm op en genieten maar!

 

Eet smakelijk!

 

Frysk Black Angus Beef
Eet het en je weet het!

Naar overzicht

Laatste nieuws

Meer Nieuws Archief Columns Gemeentenieuws Recepten


LEES MEER schermafbeelding-2021-02-17-om
17-02-2021

Laat kankeronderzoek niet lijden onder corona

LEES MEER image0
17-02-2021

Nieuwe techniek bij Van Slooten Opticiens

LEES MEER logocompleet-2021
17-02-2021

Nieuws van Hercules

LEES MEER jumbo
16-02-2021

Jumbo Grou wordt in volledig nieuw jasje gestoken

LEES MEER schermafbeelding-2021-02-16-om
16-02-2021

Na ziekenhuisopname door COVID-19 eerder naar huis om te herstellen

LEES MEER dedeelen
16-02-2021

Sneeuw- en ijspret op natuurijs

LEES MEER logo-embleem-upgrade-02
16-02-2021

Uitstel Wapendropping wandel-beleeftocht

LEES MEER unknown-1
09-02-2021

Elise Vis geeft waardevolle spullen een nieuw leven

LEES MEER schermafbeelding-2021-02-08-om
08-02-2021

Zuid Friesland On Stage gaat in aangepaste vorm door

Over ons

Drukwerk en een website zijn het visitekaartje van uw onderneming. Of het nu gaat om kranten, folders, brieven, huisstijl of direct marketing. Als Media bedrijf weten wij dat en kunnen wij dit voor u verzorgen. Van opmaak, vormgeving, drukken tot en met distributie. Desgewenst kunt u de volledige verzorging van uw flyers of geadresseerd drukwerk aan ons uitbesteden.

Vragen?

Bel ons, stuur een e-mail of laat u terugbellen:

MiddelPunt Media

  • Vormgeving
  • Bestickering
  • Webdesign
  • Drukwerk
  • Verspreiding

 

Offerte aanvragen